源于中國(guó)，黃酒與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，陜西特產(chǎn)謝村黃酒、黃關(guān)黃酒聞名遐邇。3月20日，2023陜西省名優(yōu)新特產(chǎn)品展銷會(huì)黃關(guān)黃酒品牌推介活動(dòng)在西安嘉會(huì)坊舉辦。推介會(huì)上，工作人員向大家介紹了黃酒的歷史起源和傳承發(fā)展，現(xiàn)場(chǎng)市民游客紛紛參與品鑒，把酒言歡。 

作為西北地區(qū)最大的陶壇儲(chǔ)酒企業(yè)，黃官酒廠釀酒歷史可追溯到1368年，在陜甘川渝毗鄰地區(qū)，黃關(guān)黃酒品牌家喻戶曉。黃關(guān)黃酒在釀造過(guò)程中，嚴(yán)格遵循古法復(fù)釀技藝，按照“夏采曲、秋收糧、冬釀香醪、春出美酒”的釀造工藝嚴(yán)格執(zhí)行。2022年12月，黃官酒業(yè)所擁有的“古法復(fù)釀技藝”已入選陜西省第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 

“黃官酒業(yè)在古法復(fù)釀技藝上的傳承和耕耘，是漢中企業(yè)保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、創(chuàng)造美好生活的一個(gè)縮影。我們要將古老的釀酒技藝傳承下去，更要將現(xiàn)代科技融入釀酒過(guò)程中，推出更多優(yōu)秀的黃酒產(chǎn)品，講好黃酒故事，復(fù)興中國(guó)黃酒�！标兾鼽S官酒廠廠長(zhǎng)朱建軍表示，在做大做強(qiáng)黃酒產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，將帶動(dòng)周邊農(nóng)戶就業(yè)和增收致富。 

據(jù)了解，漢中南鄭區(qū)積極尋求創(chuàng)新發(fā)展，將打造一二三產(chǎn)融合的黃官黃酒小鎮(zhèn)。小鎮(zhèn)建成后，將成為中國(guó)北方黃酒產(chǎn)業(yè)文化旅游小鎮(zhèn)，北派黃酒生產(chǎn)基地、黃酒文化創(chuàng)意及黃酒文化藝術(shù)交流產(chǎn)業(yè)基地、黃酒文化休閑體驗(yàn)和旅游度假目的地，把種養(yǎng)、黃酒加工生產(chǎn)、文化旅游融合一體，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生”融合發(fā)展，不斷壯大黃酒產(chǎn)業(yè)，賦能鄉(xiāng)村振興。